かんたんカロリー カロリーとともだちになるコツは… 計算なし!かんたん!“ともだちになりたい”カロリーノートです。

調理方法はどうしたらいいかしら?

蒸す、焼く、煮る

焼く、煮る、揚げる・・・いろんな調理方法がありますが、カロリー控えめの順序をご存知ですか?

正解は(カロリーが低い順番に)

1 . 蒸す

2 . 焼く

3 . 煮る

4 . 炒める

5 . 揚げる

です。

同じ素材だったとしても、揚げ物の場合だとカロリーは「素材 + 180kcal」、煮物は「素材 - 23kcal」と、差があるんですって。調理方法って、もっと気をつけてもいいかもしれない!

煮物は出汁が「いのち」

野菜がたっぷり入った鶏肉入りの煮物などはいかが? 栄養のバランスもいいし、満足感があるからダイエット中にもおすすめのメニューです。

作るときには「おいしく取った出汁」に「控えめの調味料」が味とカロリーの要(かなめ)。お砂糖のかわりにみりんを、ご飯のすすむお醤油は少なめに、ね。

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