大豆が「美肌作り」によいのも、すでに有名ね。女性ホルモンと同じ働きをするイソフラボンや、ビタミン類が豊富なの。
ところで大豆製品のなかで特に「豆乳」をおすすめするのは、豆乳が「液体」だから。固形の、例えばお豆腐に比べても、成分の吸収が優れているんですって。
ただし豆乳は、当然ながら大豆そのものよりは食物繊維が少ないの。「液体」だから仕方ないわね。ぜひ大豆やお野菜で補ってほしいところ、ではあります。
食物繊維は補わなくちゃね。それにしても、もっと広まってもいいと思うなあ、豆乳。街で豆乳片手に通勤するサラリーマンや、お財布片手にお弁当と豆乳を買いに行くOLさんをみかけたりしないのは、豆乳もまだまだこれからといったかんじ、かしら。
そうかもしれないわね。