70のダイエット習慣「飲みものは…」篇 キレイの飲みものをじぶんで作ろう。 飲みものにひと工夫。うるうるの“うるおい美人”になりましょ。

22 キッチンには生姜を常備する。

ゆるり度：ふたつ

(2)ショウガを常備する

中国ではショウガが漢方薬として使われるんですって。生（なま）の物が生姜（しょうきょう）、乾燥させた物が乾姜（かんきょう）。鼻づまりや冷えの改善などにも効くそうです。

ショウガってすごいのね。常備しとかなくちゃ。

そうね。キッチンにもショウガは切らさないよう気をつけてみて。

ところで、ショウガの保管方法をご存知？　ショウガは熱帯性の植物なので、温度が高いと発芽してしまい、逆に温度が低いと腐ってしまうんです。

ショウガを買ってきたら、皮をむかずにきれいに洗ってよく乾かしましょう。大きめのショウガは手で折ってね。そうしてから洗うと、泥が落ちやすいし、よく乾いて長持ちするの。

その後は、乾燥したところに保管。私のショウガたちは、ガスレンジの近くで寝ころんでます。火に近いから自然に乾くし、手が届きやすいから、すぐお料理に使えるのよ。

こうして長持ちさせたショウガには使い道がたくさん。例えば…

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70のダイエット習慣「飲み物は…」篇

  1. 15 水にこだわって「みずみずしい人」を目指す。
  2. 16 「1日に豆乳コップ3杯」の習慣を始めてみる。
  3. 17 豆乳の飲み方〜その1.豆乳をごくシンプルに飲む。
  4. 18 豆乳の飲み方〜その2.豆乳バナナをアレンジする。
  5. 19 1週間だけ「温かい物しか飲まない」。
  6. 20 コーヒー、紅茶は「お砂糖抜き派」になる。
  7. 21 ジュースを飲むなら柑橘系、果汁100%。
  8. 22 キッチンには生姜を常備する。
  9. 23 生姜のアレンジ方法を10通り知っておく。
  10. 24 １日1杯、必ずお味噌汁を飲む。
  11. 25 お味噌汁レシピの収集をライフワークの1つにする。
  12. 26 砂糖ミルクで時には体を甘やかしてあげる。
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