1.おみそ汁用のお鍋に水を入れてお湯を沸かします。水は浄水器をとおしてね。
2.水が沸騰したら鰹節を加えます。この鰹節は漉しません(ただし好きずき。私は、後でおみそ汁と一緒に食べてしまいます)。
3.出汁がでる間に、おみそ汁の具材を準備します。
具はおみそとの相性、具同士の相性がよければなんでもよし。失敗をおそれずいろんなものにチャレンジしてみましょう。栄養をつけたいときには卵を一個割入れてもよいですね。
野菜は全部を千切りにすると火が通りやすく、あっという間にできあがります。
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