「丸大豆」はふっくらおいしそうなネーミングに惹かれるんだけどなあ。
どうしてかというとね、「ナットウキナーゼ」を含む納豆菌は、大豆の表面部分に付着しながら繁殖するから。ということは表面積が大きければ大きいほど、ナットウキナーゼも多く含まれるといえるでしょう?
だから「丸大豆納豆」よりも表面積が大きい「ひき割り納豆」の方がおすすめだというわけなんです。
なるほどお。今度スーパーへ行ったら、いろんな納豆をためしてみようっと。
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